Nieziemska zupa krem z marchewki i dyni piżmowej

Muszę nieskromnie przyznać, że ta zupa jest po prostu obłędna...Od zawsze mam uraz do gotowanej marchewki, a gdy coś takiego pływa mi w zupie tym bardziej mnie odrzuca. Jednak marchewka w innej wersji, w połączeniu z pełną smaku dynią piżmową i ziemniakami to już zupełnie inna bajka. Fantastyczna również dla dzieci o ile nie dodamy za dużo intensywnych przypraw.

Składniki:

1. dynia piżmowa
2. 3-4 marchewki
3. 3-4 ziemniaki 
4. ok.  litr - 1,5 litra bulionu
5. jakieś 50 g.  masła 
6. sól 
7. pieprz
8. odrobina imbiru do smaku
9. pół małej czerwonej papryczki chwili z nasionkami 
10. papryka słodka mielona-do smaku według uznania - ja lubię dużo 

Przygotowanie:
Marchewki, ziemniaki i dynię obrać, pokroić na kawałki i wrzucić do garnka na stopień wcześniej masło, dusić na średnim ogniu jakieś 5 minut często  mieszając. Zalać bulionem,  doprawić i gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie (jakieś 40 minut). Zmiksować. Podawać na przykład z grzankami (u mnie maślane grzanki z papryką).

Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Pewnie jestem ostatnio bardzo monotematyczna ale po prostu wpadłam w nałóg pieczenia ciasteczek. I marzy mi się spędzić choćby cały  tydzień w kuchni wypróbowując kolejne przepisy... Pomarzyć dobra rzecz:)... Ach i gdyby ktokolwiek jeszcze podzielił moją pasję to byłoby wręcz cudownie:)! No ale niestety póki co nikogo takiego nie poznałam...
Ten przepis dostałam od znajomej i bardzo się ucieszyłam, że jest w nim masło orzechowe, bo od jakiegoś czasu zalegało mi w szafce.
Składniki:
1.1,5 szklanki mąki
2.szklanka cukru
3.2 tabliczki gorzkiej czekolady
4. masło orzechowe-szklanka
5.2 jajka
6.60 g. masła
7.łyzeczka sody oczyszczonej
8.łyzeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać mąkę, sodę, masło orzechowe i na koniec startą czekoladę. Można włożyć ciasto na jakieś 20 minut do lodówki. Rozwałkować ciasto i wykrywać ciasteczka. Kłaść na blachę zachowując odległości. Piec w 180 stopniach (jeśli z termoobiegiem 160) około 12-15 minut.

Cudownie kruche maślane ciasteczka ,,Spritzgebäck"

Nawet nie wiecie jak tęksniłam za tą wspaniałą chwilą - kiedy znowu usiądę i zacznę dzielić się z Wami kolejnymi przepisami które czekały na realizację. Ogłaszam zatem wielki powrót i mam nadzieję, że dzięki gotowaniu i realizowaniu innych planów i marzeń uda mi się zacząć wszystko od nowa. Bo czasami po prostu trzeba odciąć się raz na zawsze od tego co było, aby zacząć nowe życie... A zatem zaczynam od reaktywacji bloga.

Choć jeszcze mamy listopad i musze przyznać, że nie jest to mój ulubiony miesiąc, to przyznam się, że w mojej wspaniałej kuchni lecą cudowne, świąteczne, amerykańskie;) piosenki. Czy Wy też macie do nich słabość:)? W takiej atmosferze nie wypada nie upiec jakichś świątecznych ciasteczek. Wczoraj zainspirowana przepisem autorki bloga, książki i aplikacji kulinarnej ,,moje wypieki" zrobiłam niemieckie, świąteczne ciasteczka o wdzięcznej nazwie ,,Spritzgebäck":). Te ciasteczka mają tylko jedną wadę - znikają w tajemniczych okolicznościach ;D więc radzę wszystkim - zróbcie od razu co najmniej potrójną porcję:).

Składniki (na około 30 ciasteczek):

1. 100 g cukru-pudru
2. 200 g miękkiego masła
3. 2 łyżeczki mleka
4. 1 średnie jajko
5. 1 opakowanie cukru waniliowego (zastąpiłam drobnym cukrem i wanilią)
6. szczypta soli
7. 50 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o małych oczkach
8. 270 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Cukier-puder przesiać. Masło pokroić i utrzeć z cukrem-pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodwać mleko,cukier, cukier waniliowy, jajko i sól, miksując po każdym dodaniu. Do masy dodać startą czekoladę i mąkę i wymieszać. Ja dodałam jeszcze od siebie starte orzechy włoskie (ilość na oko). Jeśli macie blender z końcówką do siekania to czekoladę i orzechy można posiekać w nim i będą idealne, drobne wióreczki - ja tak zrobiłam. Wyciskać ciasteczka z rękawa cukierniczego lub maszynki do ciastek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia pozostawiając nieduże odstępy między nimi. Piec w 180 stopniach około 15 minut (przez pierwsze dwie minuty zapiec na najwyższym poziomie piekarnika - blisko grzałki w temp. 190 stopni aby ciasteczka nie straciły kształtu).